| 미니양파 (피클양파) |
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약 30립 - 1,000원 |
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파종 시기 2~5월 피클용 작은 양파를 원한다면 6월에 심어도 된답니다. (두해살이) - 10월쯤 파종하면 이듬해 봄에 수확가능.
2~5월 파종 - 8~9월 수확 5~6월 파종 - 9~10월 수확 10월 파종 - 이듬해 5~6월 수확
피클 및 절임 양파를 위한 크기로 수확할때에는 파종 후 90~120일 정도 재배 양파크기 : 3~5cm 정도 완전히 다 자랄때까지 수확할려면 150~180일 이내 재배한답니다.
통채로 간장 장아찌나 피클, 소금물 장아찌로 담을수 있어요 |
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파종은 1cm 깊이로 심어요. 거름기가 적은 토양에서도 잘 자랍니다. 해가 잘드는 장소에 심어요. 너무 건조할때에는 수분을 공급하면 되지만 촉촉할 필요까지는 없어요.
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<양파 종류>
판매중인 양파는 1번입니다.
껍질색은 흰색말고 크림색이나 연한 핑크색등 다르게 나올수 있다네요.
1. Pearl onions - 피클과 샐러드용
2. Bianco di maggio - 이탈리아 원산의 흰 육질에 단맛이 강한 양파
3. Thai shallots - 유럽종보다 더 작지만 태국요리에 향신료처럼 사용됨
4. Spicy yellow storage onions - 일반적으로 널리 알려진 양파5. Tropea lunga - 이탈리아에서 매우 유명하며 주로 그릴용으로 구우면 맛과 향이 더 좋음
6. torpedo onions - 굽거나 피클을 담궈 먹음. 단맛이 강함
7. Owas - 물방울 모양으로 약간 매움. 소스의 향신료로 넣어 먹기도 함.
8. Baby red Creole onions - 향신료로 유명한 양파
9. Mayan sweets - 북미에서 가을 겨울에 많이 사용하는 육즙이 적은 양파