스테비아 액비 만들기 해마다 깻묵, 미깡, 스테비아 이파리를 요구루트와 함께 넣어 3개월정도 발효하는데 건더기처리가 쉽지않습니다.깻묵을 양파망에 담아서 시도합니다. 전원생활을 꿈꾸며 2014.03.18
스테비아 액비 만들기 쌀겨 4kg, 깻묵 3덩이, 생막걸리 1병 물 50리터를 붓고 저어줍니다. 작년에 수확한 스테비아 건조잎을 넣고 또 저여줍니다. 옛날 밀주 담글때 같은 모양새, 누룩이 둥둥.... 밀봉하고 일주일에 한번씩 저어줍니다. 여름 날씨에는 2개월 정도면 발효가 완료됩니다. 발효되면서 구린내 비슷한 .. 스테비아 2013.06.18
스테비아 액비 만들기 껫묵,스테비아농축액,em을 혼합. 쌀뜨물 나오는대로 몇번을 넣어주면서 저어줍니다. 작년의 스테비아 초기 생육에, 톡톡한 효과를 보아서, 올해 다시 만들었지요. 여름철이면 20여일 전후에 발효가 완료 됩니다. 옛날 실과시간에 배웠던 삼투압작용이라는것 기억 나시는지요? 농도가 높은것과 낮은것.. 스테비아 2011.03.31
