전원생활을 꿈꾸며..

어느정도 땅이 녹아 우슬을 찾아 나섰습니다. 우선 요만큼 캤습니다. 캐면서 뿌리가 많이 잘렸습니다. 2월21일 두번째 우슬캐기 세척 후에 건조에 들어갑니다.

매년 초겨울이면 주변 야산에 우술초 뿌리를 캡니다. 올해로 6년차 그렇게 하는것 같습니다. 우술의 뿌리가 관절염에 좋다고 하는데 주변에서 쉽게 구할 수 있기에 시간만 조금내면 가능하지요. 우슬초의 뿌리에 칼슘,칼륨이 풍부한데 대부분의 근채류가 그렇듯 우슬초도 뿌리에 샤포닌..

이곳 텃밭은 좌측으로 참나무가 무성하여 이때쯤이면 낙옆이 농로를 뒤덮습니다. 지난해까지는 인접한 농로의 낙엽만 모아 태우기도 하였는데 산불 위험도 있지만 한수레를 태우고보면 재는 한줌밖에 되질 않습니다. 그래 올해는 주변의 농로낙엽을 모아 바람에 날리지 않토록 덮어 겨..

올해 김장을 마쳤습니다. 배추며 무우 작황이 예년만 못합니다. 그래도 다행히 겉절임 시식을 해보니 괜챦더군요. 배추의 작황이 좋지 않았던 원인을 모르겠습니다. 농사에 대하여 아직도 모르는 것이 더 많으니 당연하겠지요. 날씨가 해가 나는듯 하더니 다시 구름속으로 숨기를 반복하..

어제는 오전에 가량비를 뿌리더니 오후에는 갠 날씨였습니다. 저도 장생도라지를 한번 만들어보겟다는 원대한 포부를 갖고 지난 가을에 2년생 백도라지 심은 곳에 왕겨를 고고루 덮었습니다 .왜? 정답을 아시는 분~~ 한분만 손들어보세요 우슬초를 캐습니다.요만큼만... 소쿠리꺼정 달아..

내일이면 설날입니다. 우리 님들 즐거운 명절을 보내시기 바래봅니다. 지금의 텃밭을 구입한 첫해에 예전에 제가 모시던 직장상사가 답사차 저희밭에 오셔서 주변을 둘러보던중 몇해전까지 이곳의 계곡에서 우슬초를 채취하였다는 말씀을 하셨는데 그 당시는 지나가는 말로만 여겼었지..