들샘들깨 털기 10월3일 베어낸 한이랑의 들깨가 거의 말라 오늘 털었습니다. 요즘 비가 자주 와서 걱정 하였는데 다행히 이상없네요. 털면서 특이한 점이 막대기로 살살 두들기니 막 쏟아져 나오더군요. 도리깨가 필요 없더군요, 10cc 스푼으로 올들깨는 6g 들샘들깨는 8g 나가네요. 사진상으로 입자의 크기 비교가 어렵지요. 들샘이 알이 굵습니다. 아래 얼개미로 쳤을때 올들깨는 90%가 통과되고 들샘은 반대로 90%가 걸립니다. 들깨·다유,들샘들깨 2021.10.09
들샘,다유 들깨비교 1번 산내음(경북 경산에서 재배)님 재배한 들샘들깨 2번 백양골(충북 옥천에서 재배)에서 재배한 들샘들깨 3번 2017년 백양골에서 재배하고 냉동보관한 다유들깨 1) 들샘들깨와 다유들깨 둘다 다수성 들깨로 '착유량도 재래종보다 15%정도 높습니다. 2) 종피의 표면 색갈이 사진에서는 구분.. 들깨·다유,들샘들깨 2020.01.16
들샘 백설깨 기름 내리기 좌측 백설깨(5.4kg) 참기름 우측 들샘들깨(5.4kg) 들기름 우리는 해마다 기름집에 볶기전 살짝만 볶으라고 부탁 합니다. 많이 볶을수록 공기접촉시 산패 진행이 빠르다네요. 들깨·다유,들샘들깨 2020.01.06
