전원생활을 꿈꾸며..

왜 이름을 참나무라 했을까? 다른 나무는 전부 가짜라는것일까? 17kg 도토리를 방아를 찧는데 가공비가 10,000원 배보다 배꼽이다. 경험상 7.5kg의 도토리에서 앙금가루 1kg이 나온다. 반복하여 3번을 빻으면 요렇게 곱게 나옵니다. 물에 담그어 아침저녁으로 물 갈아주기를 5~6회정도 실시합니..

도토리 앙금을 시중시세보다 비싼 가격에 판다고 글을 올렸는데 팔릴지 궁금했다. 그런데 주문이 들어왔다.더 있냐고 문자도 오고... 어제 도라지 캐러 산에 갔다 2.5kg 정도를 모았다. 방앗간에서 인증샷!!

1) 도토리 주워오기 2. 2일간 모은 24Kg을 방앗간에 가서 껍질채 빻습니다. 빻은 도토리 가루를 옥상에 건조하여 보관하고, 필요할때, 앙금을 냅니다. 3) 위의 물은 따라내고, 앙금을 가라앉히기를 몇차례반복합니다. 4. 요즘같이 기온이 높으면 물의 밀도(단위 체적당 무게가 가벼워짐)가 낮아 앙금이 가..

1) 도토리 주워오기 2. 2일간 모은 24Kg을 방앗간에 가서 껍질채 빻습니다. 빻은 도토리 가루를 옥상에 건조하여 보관하고, 필요할때, 앙금을 냅니다. 3) 위의 물은 따라내고, 앙금을 가라앉히기를 몇차례반복합니다. 4. 요즘같이 기온이 높으면 물의 밀도(단위 체적당 무게가 가벼워짐)가 낮아 앙금이 가..