홍산마늘 쪽내기 쪽수가 적고 알이 크고 굵은데다 수확시 하나하나 캐는것이 아니고 그냥 뽑아도 된다는 홍산마느입니다. 그런데 토종마늘과 달리 홍산마늘은 9월중 파종한다네요. 농막처마 아래 그 동안 매달아 두었던 홍산 마늘을 쪽을 내었는데 간간히 변질된것이 나오네요. 올해 여름의 긴장마 탓인지 궁금합니다. 홍산 마늘은 수확때까지 마늘 줄기가 싱싱하여 수확후 건조에 어려움이 있다고하던데 그영향인지.. 마늘 2020.10.12
