화이트 식초 2스푼 소금 1스푼 물 1컵비율로 혼합하여 충분히 녹인다.
불린콩을 처음엔 센불로 끓이다 끓기 시작하면 약불로 하고 주걱으로
저으면서 자가제조 간수를 조금씩 넣으면서 몽글 몽글 해지는것을 확인하면서
식초, 소금의 량을 조절한다.
화이트 식초
이름처럼 색상이 없고 10% 농도입니다.
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