지난 봄에 준비한 스테비아 액비가 완전히 발효되어 건더기 건져내는 중입니다.
들깨깻묵이 창고에 그냥있어 가을이 오기전에 액비로 만들어야 겠네요.
들 깻묵은 양파망에 담아 발효시키면 걸을때 편리합니다. 옥수수는 쪄서 자연상태에서는 6시간이 지나면 변질이 된다고 합니다.
스테비아 이파리를 몇잎 넣어 옥수수를 찌면 산화되는것을 얼마간 지연할수 있습니다.
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